LAPORAN PERCOBAAN 6 PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II

 

LAPORAN PRAKTIKUM

KIMIA ORGANIK II 

NAMA : Dewi Mariana Elisabeth Lubis

NIM : A1C118029

Kelas : Reguler B 2018

 

DOSEN PENGAMPU :

Dr. Drs. SYAMSURIZAL, M.Si.

 

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2020

PERCOBAAN 6

   VII.            DATA PENGAMATAN

 

No	Perlakuan	Tujuan	Pengamatan
1	Tanaman yang telah menjadi serbuk dibagi beberapa bagian (besar,sedang dan kecil)	-	-
2	Yang berukuran sedang dimasukkan kedalam gelas kimia, yang berukuran kecil dimasukkan kedalam tabung reaksi dan yang berukuran besar dimasukkan kedalam labu	-	-
3	Yang berukuran sedang tadi ditambahkan 70 ml air, diaduk dan dipanaskan diatas hot plate sampai mendidih	Agar mendapatkan ekstrak air	Larutan larut dan berwarna hijau pekat
4	Disaring ekstrak air menggunakan kapas	Untuk mendapat filtrat	Mendapatkan filrat berwarna coklat
5	Filtrat tadi dipindahkan ke tabung reaksi 1 diuji  menggunakan beberapa tetes reagen mallesh + beberapa tetes H2SO4 secara perlahan	Untuk menguji karbohidrat dengan menggunakan molish test	Test positif : terbentuk beberapa lapisan   Atas : coklat   Tengah : putih susu   Bawah : coklat kehitaman
6.	Filtrat tadi dipindahkan ke tabung reaksi 2 diuji dengan menambahkan H2SO4 pekat + beberapa tetes FeCl3	Untuk uji tannin	Larutan coklat berubah menjadi hijau pekat yang menunjukkan bahwa test positif
7	Filtrat tadi dipindahkan ke tabung reaksi 3 lalu dikocok kuat selama 2-5 menit	Untuk uji saponin	Terdapat dua lapisan larutan   Atas : busa kuning   Bawah : cokelat
8	Filtrat tadi dipindahkan ke tabung reaksi 4 ditambahkan 2 ml HCL lalu digoncang ditutup dan dibiarkan selama 20 menit	Untuk mendapatkan ekstrak asam	Terdapat endapan hijau pekat
9	Disaring menggunakan kapas	Untuk mendapatkan filrat	Mendapatkan filrat berwarna hijau
10	Ekstrak asam yang didapat tadi diambil sebanyak 1 ml dimasukkan kedalam tabung reaksi 1 + 2ml larutan pada tabung reaksi 2 + 2 ml air, lalu digoncang	Untuk uji flavonoid	Larutan menjadi warna kuning pekat
11	Larutan tadi ditambahkan 2 ml NaOH	Untuk uji flavonoid	Larutan berubah menjadi warna merah bata
12	Tanaman yang berukuran besar tadi ditambahkan 80 ml metanol lalu ditutup , digoncang dan dibiarkan selama 30 menit	Untuk mendapatkan ekstrak alkohol	Larutan larut
13	Disaring menggunakan kapas	Untuk mendapat filrat	Terdapat filtrat hijau pekat
14	Ekstrak alkohol diletakkan ke piring porselen dan ditaruh diatas water bath ditunggu sampai menguap	Untuk menguapkan larutan	Larutan menguap dan terbentuk kerak
15	Didinginkan dan ditambahkan 6 ml kloroform lalu diaduk	Agar kerak tadi larut dalam kloroform	Larutan yang berkerak tadi larut dalam kloroform berwarna hijau pekat
16	Diambil ekstrak alkohol menggunakan kapiler dan diletakkan diatas kertas saring . dan diletakkan juga tanaman alkaloid (atropin) lain diatas kertas saring. Selanjutnya reagen dragendorf disemprot ke kertas saring tadi	Untuk tes alkaloid, membedakan antara tes positif dan negatif	Atropin tadi menunjukkan test positif sedangkan ekstrak alkohol menunjukkan tes negatif
17	2 ml ekstrak alkohol tadi diambil dan ditambahkan beberapa tetes anhidrida asetat + H2SO4 pekat pada dinding tabung reaksi	Untuk tes liberman	Tes positif : dibagian bawah larutan warna cokelat kemerahan  dan diatas berwarna hijau pekat
18	2 ml ekstrak alkohol tadi diambil dan ditambahkan beberapa tetes H2SO4 pekat pada dinding tabung reaksi	Untuk tes salkowski	Tes positif : dibagian bawah larutan warna cokelat kemerahan  dan diatas berwarna hijau pekat
19	2 ml ekstrak alkohol tadi diambil dan ditambahkan 1 ml amonia dan d goncang	Untuk tes glikosida antrakuionon	Test positif : Larutan bagian atas menjadi warna merah mawar  dan dibawah berwarna hijau

 

VIII.            PEMBAHASAN

Pada percobaan kali ini kita membahas tentang skrining fitokimia yang meliputi uji alkaloid, uji saponin, uji tannin, dan uji-uji lainnya. Skrining fitokimia merupakan cara untuk mengidentifikasi bioaktif yang belum tampak melalui suatu tes atau pemeriksaan yang dapat denan cepat memisahkan antara bahan alam yang memiliki kandungan fitokimia tertentu dengan bahan alam yang tidak memiliki kandungan fitokimia tertentu. Skrining fitokimia merupakan tahap pendahuluan dalam suatu penelitian fitokimia yang bertujuan untuk memberikan gambaran tentang golongan senyawa yang terkandung dalam tanaman yang sedang diteliti. Metode skrining fitokimia dilakukan dengan melihat reaksi pengujian warna dengan menggunakan suatu pereaksi warna. Hal penting yang berperan dalam skrining fitokimia adalah pemilihan pelarut dan metoe ekstraksi.

 

8.1 Pemeriksaan alkaloida

    Alkaloid merupakan senyawa metabolit sekunder yang merupakan hasil sampingan dari metabolit primer, pada percobaan kali ini, digunakan bahan dasar tumbuhan hijau yang di haluskan pada tahap preparasi sampel agar memperluas bidang permukaannya sehingga dapat lebih maksimal interaksinya dengan pelarut. Diambil ekstrak alkohol menggunakan kapiler dan diletakkan diatas kertas saring . dan diletakkan juga tanaman alkaloid (atropin) lain diatas kertas saring. Selanjutnya reagen dragendorf disemprot ke kertas saring tadi, lalu atropin tadi menunjukkan test positif sedangkan ekstrak alkohol menunjukkan tes negatif.

 

8.2 Pemeriksaan lieberman

  Awalnya 2 ml ekstrak alkohol tadi diambil dan ditambahkan beberapa tetes anhidrida asetat + H2SO4 pekat pada dinding tabung reaksi. Hasilnya dibagian bawah larutan warna cokelat kemerahan  dan diatas berwarna hijau pekat. Dari pengamatan yang didapatkan, dapat diketahui positif mengandung steroid karena perubahan warna secara teori dan konteks nya sama, yaitu perubahan warna pada hijau.

 

8.3 Pemeriksaan Flavonoid

    Pemeriksaaan kandungan flavonoid kali ini menggunakan sampel berupa tumbuhan hijau yang sudah dihaluskan yang digunakan terlebih dahulu dilakukan ekstraksi. Setelah diekstraksi, dipisahkan menjadi 2 tabung dengan perlakuan berbeda. Pada tabung 1 dimasukkan 1 ml ekstrak + 2 ml aquades dan ditambahkan 2 ml H2SO. Hasilnya larutan menjadi warna kuning pekat . Selanjutnya 2 ml aquades pada tabung 2 ditambahkan NaOH sebanyak 2 ml. Hasilnya larutan berubah menjadi warna merah bata Uji flavonoid pada tumbuhan hijau ini dinyatakan positif, karena menghasilkan reaksi perubahan warna menjadi berwarna kuning pekat dan merah bata

 

8.4 Pemeriksaan Saponin

    Ekstrak sampel ini yang sudah  direaksikan dengan 10ml air panas dan didihkan. Selanjutnya, kita saring dan filtratnya dipakai untuk larutan uji. Dimana filtrate dimasukkan kedalam tabung reaksi tertutup kemudian dikocok selama kurang lebih 10 detik dan diamkan selama 10 menit, lalu kita tambahkan 1ml HCl 2M. Uji saponin ini positif , karena menghasilkan busa yang lumayan banyak dan busa bertahan.

 

8.5 Pemeriksaan salkowski

  Awalnya 2 ml ekstrak alkohol tadi diambil dan ditambahkan beberapa tetes H2SO4 pekat pada dinding tabung reaksi . Hasilnya dibagian bawah larutan warna cokelat kemerahan  dan diatas berwarna hijau pekat. Dari pengamatan yang didapatkan, dapat diketahui positif  karena perubahan warna secara teori dan konteks nya sama, yaitu perubahan warna pada hijau.

 

      IX.            PERTANYAAN PASCA PRAKTIKUM

1)      Apa yang menjadi dasar penggunaan kloroform pada perlakuan ke 15?

2)      Faktor apa saja yang dapat memperngaruhi keberhasilan dari percobaan skrinning fitokimia ini

3)      Kandungan apa yang terdapat pada reagen wagner, mayer dan dragendroff?

 

         X.            KESIMPULAN

Berdasarkan praktikum kali ini didapat kesimpulan berupa:

1)      Skrining fitokimia adalah pemeriksaan kimia secara kualitatif terhadap senyawa aktif biologis yaitu metabolit sekunder bahan alam yang terdapat dalam simplisia tumbuhan atau makhluk hidup lainnya.

2)      Pereaksi yang digunakan untuk skrining fitokimia guna mengidentifikasi terhadap masing-masing jenis metabolit sekunder tersebut. untuk alkaloida yaitu pereaksi Wagner dan pereaksi Mayer serta pereaksi dragendorff.

3)      Metode uji fitokimia yang banyak digunakan adalah metode reaksi warna dan pengendapan yang dapat dilaksanakan di lapangan dan di laboratorium. Reaksi yang terjadi adalah reaksi cannizarro dimana aldehid yang tidak memiliki hydrogen alfa bereaksi dengan basa kuat mengalami oksidasi dan reduksi serentak atau diproposikan menjadi asam benzoate atau benzyl alkohol.

 

      XI.            DAFTAR PUSTAKA

 

Audia. 2017. Skrinning Fitokimia Dan Uji Anti Bakteri Ekstrak Etanol Buah Kawista (Limonia Ocidissina L). Jurnal Ilmiah Mahasiswa FKIP UNSYIAH.Vol.2.no.1.

 

Houghton, 1998, Kandungan Organic Tumbuhan Tinggi. Jakarta:P.T Pradnya Paramita.

 

Kristanti,A,N,N,S, dkk. 2008. Buku Ajar Fitokimia Jurusan Kimia Laboratorium Kimia Organik FMIPA. Surabaya: Universitas Airlangga

 

Roby. 1995. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi. Bandung: ITB Press

 

Tim Penuntun Kimia Organik II.2019. Penuntun Kimia Organik 2.Jambi:Universitas Jambi